Желатин состоит из смеси белковых веществ животного происхождения и содержит 18 аминокислот, в том числе глицин и пролин, которых не хватает многим людям. А между тем, из этих веществ состоят наши костные и мягкие ткани. Наличие или отсутствие этих аминокислот в рационе и организме сильно влияет на здоровье волос, кожи и ногтей.
Они же отвечают за регуляцию веса и иммунитет.Ко всем своим полезным свойствам глицин обладает противовоспалительным эффектом, помогает заживлять раны и улучшает сон.
Почему его включают в меню больниц?
Именно поэтому. А еще потому, что желе очень легко усваивается организмом и это особенно помогает в тех случаях, когда желудок пациента не может нормально переваривать обычную пищу. Само по себе желе еще и мягко обволакивает стенки желудка, улучшая его эластичность. Он также легко вбирает в себя воду и помогает ЖКТ не пересыхать.
Что в нем полезного?
— Желатин богат животным белком (1 ч. л. содержит 6 г белков);
— помогает пище легче перевариваться и устраняет запоры;
— повышает эластичность суставов и укрепляет кости;
— полезен при наличии пищевых аллергий;
— выводит токсины;
— содержит кератин, необходимый волосам, зубам, ногтям и коже;
— разглаживает морщины и подтягивает кожу, благодаря коллагену;
— способствует похудению и ускоряет метаболизм.
Но без рецепта вкусного домашнего желе вы не уйдете!)
Вам понадобятся:
— 3 ч. л. желатина;
— 1 чашка зеленого чая;
— 1 чашка свежего грейпфрутового или клубничного сока;
— 1 чашка сока апельсина;
— стевия или мед (натуральные подсластители) по вкусу.
Добавьте мед в свежеприготовленный зелёный чай.
Потом растворите в нём желатин и добавьте соки. Дайте смеси остыть до комнатной температуры, затем разлейте ее по контейнерам или креманкам и отправьте в холодильник на 3 часа.